Genieten van Schier

Jaarlijks komen tienduizenden mensen naar Schiermonnikoog. Ze genieten van onze stranden, duinen en prachtige vergezichten. Van de zeebries door de haren. Het dorp als kloppend hart. Van ons indrukwekkende Nationaal Park met weidevogels en koeien die vredig grazen in het zilte gras van de uitgestrekte polders. En binnenkort ook van de allerlekkerste kazen Van Schier!

Kaas met eilander karakter

Van de melk van onze koeien maakt Van Schier overheerlijke, authentieke kazen. Door de unieke bodemsamenstelling van het Nationale Park Schiermonnikoog heeft de melk een zacht-zilte en iets kruidige smaak. Dat proef je terug in onze kazen. Net als de liefde waarmee de kaas gemaakt wordt.

We introduceren een breed assortiment kazen die karakteristiek zijn voor Schiermonnikoog. Een kaas met wilde kruiden die op het eiland groeien bijvoorbeeld. En natuurkorstkaas waar je devotie van de monniken van het eiland in terug proeft. Er is nog veel te ontdekken…

Binnenkort verkrijgbaar:

AUTHENTIEKE NATUURKORSTKAAS

VRIJE VOGELS 

WILDPLUK

Zuivelboeren met hart voor de natuur

Van Schier is een initiatief van de zeven zuivelboeren van Schiermonnikoog. Zij hebben hun hart verpacht aan het eiland, al generaties lang. Daarom hebben ze de handen ineen geslagen om een betere balans te creëren tussen het boeren en de natuur.

Ze besloten om hun veestapel met meer dan éénderde te verkleinen. Dat betekent minder stikstofuitstoot en een gezondere bodem. Door zelf kaas te maken en te verkopen kunnen ze meer waarde uit hun melk halen. Zo zijn ze in hoge mate zelfvoorzienend en kunnen ze met minder vee toch boer blijven. Een perfect voorbeeld van kringlooplandbouw.

Paradijs voor weidevogels

Door minder koeien, minder mest en ook minder kunstmest krijgt de natuur vleugels. De diversiteit aan planten en dieren groeit, passend bij het eilander landschap. De boeren worden bijgestaan door onder andere Natuurmonumenten en de Vogelbescherming. Immers, de natuur komt beter in zijn kracht en het eiland wordt nog meer een paradijs voor weidevogels.

Genieten is meehelpen!

De boeren nemen hun verantwoordelijkheid om het Nationaal Park Schiermonnikoog en de Wadden als Unesco Werelderfgoedgebied te beschermen. En weet je wat het mooie is? Door kaas Van Schier te kopen, draag jij ook je steentje bij. Terwijl jij geniet van de heerlijkste kazen, zorg je dat we nog generaties lang kunnen genieten van al het moois dat Schiermonnikoog te bieden heeft. Lekker toch?